1. Vask gåselårene, tørk dem og gni grundig inn med salt, pepper og smuldret merian.
2. Skjær eplene i båter og løken i store biter og fordel i bunnen av en langpanne.
3. Legg lårene med skinnsiden opp på grønnsaksengen og hell kraften rundt.
4. Dekk med aluminiumsfolie og braiser i ovnen på 160 °C i ca. 2 timer. Øs kjøttets egen sjy over underveis.
5. Ta av folien, øk temperaturen til 200 °C og stek skinnet sprøtt og gyllent i 30-40 minutter.
6. Server gåselårene med den silte stekesjyen, surret kål og knödel.
Tips: Pensle skinnet med litt saltet vann mot slutten av stekingen – det gjør det ekstra sprøtt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.