ลิงกอนซิลต์ แยมลิงกอนเบอร์รี

1. คัดลิงกอนเบอร์รี ทิ้งใบและผลเสีย ล้างน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำ

2. ใส่หม้อพร้อมน้ำ ใช้ไฟกลางต้มให้เดือด

3. ต้มไฟอ่อน 5 นาทีจนผลบางส่วนแตก

4. เติมน้ำตาล คนและต้มอีก 3–5 นาทีจนละลายหมด ช้อนฟองออก

5. บรรจุขณะร้อนลงขวดสะอาดที่ต้มฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาและพักให้เย็น

6. เก็บในตู้เย็น เสิร์ฟกับมีตบอล เนื้ออบ แพนเค้ก หรือโจ๊กธัญพืช

เคล็ดลับ: ลิงกอนซิลต์เป็นเครื่องเคียงสำคัญที่สุดของครัวสวีเดน เสิร์ฟกับเชิตต์บุลลาร์ ปลาเฮร์ริงทอด แพนเค้ก และข้าวโอ๊ตต้ม อย่าต้มนานเกินไป เพราะเพกทินธรรมชาติในลิงกอนเบอร์รีจะทำให้ข้นเองเมื่อเย็น ในสวีเดนมักทำแบบดิบเพียงคลุกน้ำตาล เรียกว่า rårörda ซึ่งสดชื่นกว่า แต่ต้องเก็บในตู้เย็นและอยู่ได้เพียงไม่กี่วัน