เชิตต์บุลลาร์ มีตบอลสวีเดนซอสครีม

1. แช่เกล็ดขนมปังในนม 10 นาทีจนดูดนมเต็มที่

2. สับหัวหอมให้ละเอียดมาก ผัดกับเนย 1 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 5 นาทีจนใส พักให้เย็น

3. ผสมเนื้อบดทั้งสองชนิด เกล็ดขนมปัง ไข่ หัวหอม เกลือ พริกไทย และออลสไปซ์ ใช้มือเปียกปั้นเป็นลูกขนาดวอลนัต

4. ใช้เนยที่เหลือทอดเป็นชุด เขย่ากระทะให้กลิ้ง 8–10 นาทีจนเหลืองทั่วและสุกถึงด้านใน ตักออก

5. ใส่แป้งลงในไขมันที่เหลือ ผัด 1 นาที ใช้ตะกร้อมือคนเติมน้ำสต๊อก ครีม และซีอิ๊ว ต้ม 5 นาทีจนข้น

6. ใส่มีตบอลกลับลงไป อุ่นต่อ 2–3 นาที เสิร์ฟกับมันฝรั่งบดและแยมลิงกอนเบอร์รี

เคล็ดลับ: อาหารสวีเดนที่โด่งดังที่สุดนี้แต่ละครอบครัวมีสูตรลับของตนเอง ออลสไปซ์ให้กลิ่นอุ่นนุ่ม รสหวานอมเปรี้ยวของแยมช่วยตัดความมันของครีม ปั้นมีตบอลขนาดเท่ากันเพื่อให้สุกพร้อมกัน