1. Blanda ströbröd och mjölk och låt stå i 10 minuter tills vätskan har sugits upp helt.
2. Finhacka löken mycket fint, fräs genomskinlig i 1 matsked smör i 5 minuter och låt svalna.
3. Arbeta båda sorterna köttfärs noga med det blötlagda ströbrödet, ägg, lök, salt, peppar och malen kryddpeppar. Forma valnötsstora bollar med våta händer.
4. Stek köttbullarna i omgångar i resten av smöret i 8–10 minuter tills de är fint bruna runt om och genomstekta. Skaka pannan under tiden och lägg sedan på ett fat.
5. Rör ner mjölet i det kvarvarande fettet och stek i 1 minut. Häll på buljongen under ständig omrörning, tillsätt grädde och soja och koka tjockt i 5 minuter.
6. Lägg tillbaka köttbullarna i såsen och värm tillsammans i 2–3 minuter. Servera med potatismos och lingonsylt.
Tips: Köttbullar är Sveriges mest kända rätt och varje familj har sitt eget hemliga recept. Kryddpepparn ger den karakteristiska, varmt kryddiga doften, och lingonsyltens sötsyrliga smak balanserar den fylliga gräddsåsen. Forma bullarna lika stora så blir de färdiga samtidigt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.