1. Skala kålrot, potatis och morötter och skär i ungefär lika stora tärningar på 3 cm.
2. Lägg kålroten i det saltade vattnet med kryddpepparn och koka i 10 minuter eftersom den tar längst tid.
3. Tillsätt potatis och morötter och koka i ytterligare 20 minuter tills allt är helt mjukt.
4. Sila av men spara en del av kokspadet. Ta bort kryddpepparkornen.
5. Mosa grönsakerna grovt med potatisstöt och tillsätt under tiden smöret och så mycket kokspad att moset blir krämigt. Smaksätt med salt och peppar.
6. Servera varmt till kokt fläsklägg, korv eller stekt kött.
Tips: Rotmos hör till det svenska vinterkökets enklaste tillbehör och serveras traditionellt till saltad fläsklägg. Mixa inte slätt; en lite grov, rustik konsistens är karakteristisk. Kålroten kan ersättas med rova, inte persiljerot, vilket ger sötare och lite kryddigare smak.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.