1. Tvätta rödbetorna noga men skala inte och skär inte bort roten så att färgen inte läcker ut under kokningen. Koka mjuka med skal i saltat vatten i 45–60 minuter.
2. Sila av, kyl lite i kallt vatten och dra sedan av skalet för hand. Gummihandskar är bra att använda.
3. Skär rödbetorna i 5 mm tjocka skivor eller klyftor och lägg i lager i rena, urkokta glasburkar.
4. Koka upp vinäger, vatten, socker, salt, kryddnejlika och lagerblad i en kastrull och koka tills sockret har lösts upp helt.
5. Häll den heta lagen över rödbetorna så att de täcks helt och förslut burkarna.
6. Ställ i kylskåp efter avsvalning och låt dra i minst ett dygn. Servera kalla till stekt kött, frikadeller eller smørrebrød.
Tips: Syltede rødbeder finns i varje danskt skafferi och är ett självklart inlagt tillbehör till frikadeller, köttbullar, smørrebrød med leverpastej och julstekar. Detta är en färsk variant för kylförvaring. Ät inom två dagar.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.