1. Om du har stekt köttbullar eller kött, gör såsen i samma panna. Häll bort stekfettet men låt de brynta resterna vara kvar.
2. Smält smöret på medelvärme, strö över mjölet och fräs under ständig omrörning i 3–4 minuter tills det är nötbrunt.
3. Häll på den heta buljongen lite i taget och rör klumpfritt. Skrapa samtidigt upp de brynta resterna från pannans botten.
4. Tillsätt grädden och koka på låg värme i 5 minuter tills såsen är krämig.
5. Rör ner soja och lingonsylt och smaksätt med salt och peppar.
6. Servera het till svenska köttbullar, potatismos och lingonsylt.
Tips: Brunsås är den svenska husmanskostens allroundsås och köttbullar är otänkbara utan den. Sojan är svenska mormödrars hemliga ingrediens och ger färg och djup, salt smak. Bärsylten ger behagligt rund, lätt söt smak. Uteslut den inte; den ger den äkta svenska karaktären.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.