1. Αν έχεις ψήσει κεφτεδάκια ή κρέας, φτιάξε τη σάλτσα στο ίδιο τηγάνι: πέταξε το λίπος ψησίματος, κρατώντας τα ροδισμένα υπολείμματα.
2. Λιώσε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά, πρόσθεσε το αλεύρι και καβούρδισε ανακατεύοντας συνεχώς για 3–4 λεπτά μέχρι να γίνει καφέ σαν φουντούκι.
3. Πρόσθεσε σταδιακά τον καυτό ζωμό ανακατεύοντας χωρίς σβόλους και ξύνοντας τα ροδισμένα υπολείμματα από τον πάτο.
4. Πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος και σιγόβρασε για 5 λεπτά μέχρι να δέσει κρεμωδώς.
5. Πρόσθεσε τη σάλτσα σόγιας και τη μαρμελάδα κόκκινων μύρτιλων και νοστίμισε με αλάτι και πιπέρι.
6. Σέρβιρε καυτή με σουηδικά κεφτεδάκια, köttbullar, πουρέ πατάτας και μαρμελάδα κόκκινων μύρτιλων.
Συμβουλή: Η brunsås είναι η σάλτσα για κάθε χρήση της σουηδικής σπιτικής κουζίνας, απαραίτητη για τα köttbullar. Η σάλτσα σόγιας είναι μυστικό υλικό των Σουηδών γιαγιάδων και δίνει χρώμα και βαθιά αλμυρή γεύση. Η μαρμελάδα μύρτιλων δίνει ευχάριστα στρογγυλή, ελαφρώς γλυκιά γεύση. Μην την παραλείψεις, αυτή δίνει τον αυθεντικό σουηδικό χαρακτήρα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.