1. Ha húsgombócot vagy húst sütöttünk, a mártást ugyanabban a serpenyőben készítjük: a sütési zsírt leöntjük, a pirult maradékot benne hagyjuk.
2. A vajat közepes lángon felolvasztjuk, rászórjuk a lisztet, és folyamatos keverés mellett 3–4 percig pirítjuk, amíg mogyoróbarna lesz.
3. Apránként, csomómentesre keverve felöntjük a forró alaplével, és közben a serpenyő aljáról is felkaparjuk a pirult részeket.
4. Hozzáadjuk a tejszínt, és kis lángon 5 percig főzzük, amíg krémesre sűrűsödik.
5. Belekeverjük a szójaszószt és a vörösáfonya-lekvárt, majd sóval, borssal ízesítjük.
6. Forrón, svéd húsgombóc (köttbullar), krumplipüré és vörösáfonya-lekvár mellé tálaljuk.
Tipp: A brunsås a svéd házikonyha „mindenes” mártása, és nélküle elképzelhetetlen a köttbullar. A szójaszósz a svéd nagymamák titkos összetevője: színt és mély, sós ízt ad. Az áfonyalekvártól pedig kellemesen kerek, enyhén édes lesz – ne hagyd ki, ez adja az igazi svéd karaktert.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.