After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Jeśli wcześniej smażysz klopsiki lub mięso, przygotuj sos na tej samej patelni: tłuszcz ze smażenia odlej, a przypieczone resztki zostaw.
2. Roztop masło na średnim ogniu, wsyp mąkę i, cały czas mieszając, praż 3–4 minuty, aż będzie orzechowobrązowa.
3. Stopniowo, mieszając bez grudek, wlewaj gorący bulion, zeskrobując przy tym z dna patelni przypieczone kawałki.
4. Dodaj śmietankę i gotuj na małym ogniu 5 minut, aż kremowo zgęstnieje.
5. Wmieszaj sos sojowy i dżem z borówki brusznicy, a następnie dopraw solą i pieprzem.
6. Podawaj gorący, do szwedzkich klopsików (köttbullar), puree ziemniaczanego i dżemu z borówki brusznicy.
Wskazówka: Brunsås to „uniwersalny” sos szwedzkiej kuchni domowej, bez którego köttbullar są nie do wyobrażenia. Sos sojowy to sekretny składnik szwedzkich babć: daje kolor i głęboki, słony smak. Dżem z borówki sprawia, że jest przyjemnie okrągły i lekko słodki – nie pomijaj go, to on nadaje prawdziwy szwedzki charakter.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.