1. Jika sudah menggoreng bakso atau daging, buat saus dalam wajan yang sama: buang lemak penggorengan dan biarkan sisa kecokelatannya.
2. Lelehkan mentega dengan api sedang, taburkan tepung dan tumis sambil terus diaduk selama 3–4 menit hingga cokelat seperti hazelnut.
3. Tuangkan kaldu panas sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal, sekaligus keruk bagian kecokelatan dari dasar wajan.
4. Tambahkan krim dan masak dengan api kecil selama 5 menit hingga mengental lembut.
5. Campurkan kecap asin dan selai lingonberi, lalu bumbui dengan garam dan merica.
6. Sajikan panas bersama bakso Swedia (köttbullar), kentang tumbuk dan selai lingonberi.
Tip: Brunsås adalah saus serbaguna masakan rumahan Swedia, dan köttbullar tidak lengkap tanpanya. Kecap asin adalah bahan rahasia para nenek Swedia: memberi warna dan rasa asin yang mendalam. Selai lingonberi membuat rasanya seimbang dan sedikit manis – jangan dihilangkan karena itulah yang memberi karakter Swedia sejati.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.