1. Masak beras dalam air selama 10 menit hingga setengah matang dan biarkan dingin; cincang halus bawang bombai.
2. Buang bonggol kubis dan rebus seluruh kepalanya dalam air garam mendidih hingga daun luar terlepas; ambil 12 daun yang bagus dan tipiskan tulang daunnya yang tebal.
3. Campurkan daging giling dengan nasi, bawang bombai, telur, susu, garam dan merica, bagi di atas daun dan lipat menjadi bungkusan kecil.
4. Kecokelatankan seluruh sisi bungkusan dengan mentega, mulai dengan sambungan menghadap bawah, lalu tata di loyang dan siram dengan sirop.
5. Tuangkan separuh kaldu di bawahnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 °C selama 45 menit, sambil disiram cairannya dua kali.
6. Tambahkan sisa kaldu ke cairan panggang, masak bersama tepung yang dicampur ke krim selama 3 menit hingga kental, lalu sajikan kubis isi dengan saus, kentang rebus dan selai lingonberi.
Tip: Kåldolmar diperkenalkan di Swedia pada awal abad ke-18 setelah Raja Karl XII tinggal di Turki, dengan mencontoh dolma Utsmaniyah; 30 November hingga kini merupakan “hari kåldolmar”. Sirop memberi permukaan manis yang terkaramelisasi, membedakannya dari kubis isi kita. Jika tidak ada sirop berwarna terang, golden syrup atau madu juga cocok.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.