După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem orezul în apă 10 minute, până este pe jumătate moale, și îl lăsăm să se răcească; tocăm ceapa fin.
2. Scoatem cotorul verzei și fierbem căpățâna în apă cu sare, în clocot puternic, până când frunzele exterioare se desprind; luăm 12 frunze frumoase și le subțiem nervura groasă.
3. Omogenizăm carnea tocată cu orezul, ceapa, oul, laptele, sare și piper, împărțim pe frunze și le pliem în pachețele.
4. Rumenim pachețelele în unt pe toate părțile, începând cu îmbinarea în jos, apoi le punem într-o tavă și stropim cu siropul.
5. Turnăm jumătate din supa de bază dedesubt și coacem în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de 45 de minute, stropind de două ori cu sucul lăsat.
6. Completăm sucul de coacere cu supa de bază rămasă, îl îngroșăm cu făina amestecată în smântâna dulce, fierbând 3 minute, și servim sarmalele cu sosul, cartofi fierți și gem de merișoare.
Sfat: Kåldolmar a ajuns în Suedia la începutul secolului al 18-lea, după șederea regelui suedez Carol al XII-lea în Turcia, după modelul dolmei otomane; 30 noiembrie este și astăzi „ziua kåldolmar”. Siropul dă suprafața caramelizată și dulceagă, care o deosebește de sarmalele ungurești. Dacă nu ai sirop deschis la culoare, merg și sirop auriu sau miere.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.