Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Ryż ugotuj w wodzie w 10 minut do połowy miękkości i ostudź; cebulę drobno posiekaj.
2. Z kapusty wytnij głąb, a główkę gotuj w osolonej, wrzącej wodzie, aż zewnętrzne liście zaczną odchodzić; zdejmij 12 ładnych liści i ścień ich grube nerwy.
3. Mięso mielone wymieszaj z ryżem, cebulą, jajkiem, mlekiem, solą i pieprzem, rozdziel na liście i zawiń je w małe pakieciki.
4. Pakieciki obsmaż na maśle ze wszystkich stron, zaczynając od strony złączenia, a następnie ułóż w brytfannie i polej syropem.
5. Podlej połową bulionu i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 °C przez 45 minut, w trakcie dwa razy polewając sosem.
6. Sos z pieczenia rozrzedź resztą bulionu, zagęść mąką wymieszaną ze śmietanką, gotując 3 minuty, i podawaj gołąbki z sosem, gotowanymi ziemniakami i dżemem z borówki brusznicy.
Wskazówka: Kåldolmar trafiły do Szwecji na początku XVIII wieku, po pobycie szwedzkiego króla Karola XII w Turcji, na wzór osmańskiej dolmy; 30 listopada to do dziś „dzień kåldolmar”. Syrop nadaje im karmelizowaną, słodkawą powierzchnię, która odróżnia je od środkowoeuropejskich gołąbków. Jeśli nie masz jasnego syropu, wystarczy golden syrup lub miód.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.