Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Rýži uvaříme ve vodě za 10 minut do poloměkka a necháme vychladnout; cibuli nakrájíme najemno.
2. Vyřízneme košťál zelí a hlávku vaříme v prudce vroucí osolené vodě, až se vnější listy oddělují; odebereme 12 pěkných listů a seřízneme silná žebra naplocho.
3. Mletá masa propracujeme s rýží, cibulí, vejcem, mlékem, solí a pepřem, rozdělíme na listy a složíme malé balíčky.
4. Závitky opečeme na másle ze všech stran, začneme spojem dolů; přendáme do pekáče a pokapeme sirupem.
5. Podlijeme polovinou vývaru a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C 45 minut, během pečení dvakrát přelijeme šťávou.
6. Výpek zředíme zbývajícím vývarem a s moukou rozmíchanou ve smetaně vaříme 3 minuty dohusta; závitky podáváme s omáčkou, vařenými bramborami a brusinkovým džemem.
Tip: Kåldolmar se do Švédska dostaly počátkem 18. století po pobytu krále Karla XII. v Turecku podle vzoru osmanské dolmy; 30. listopad je dodnes „dnem kåldolmar“. Sirup dodává karamelizovaný nasládlý povrch, kterým se liší od maďarského plněného zelí. Pokud nemáme světlý sirup, použijeme zlatý sirup nebo med.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.