1. Rižu kuhajte u vodi 10 minuta da napola omekša i ostavite da se ohladi; luk sitno nasjeckajte.
2. Kupusu izrežite korijen i kuhajte glavicu u slanoj ključaloj vodi dok se vanjski listovi ne počnu odvajati; skinite 12 lijepih listova i stanjite njihove debele žile.
3. Mljeveno meso sjedinite s rižom, lukom, jajetom, mlijekom, solju i biberom, rasporedite po listovima i savijte ih u male paketiće.
4. Paketiće zapecite sa svih strana na maslacu, počevši sa spojem prema dolje, zatim složite u pleh i prelijte sirupom.
5. Ulijte polovinu temeljca i pecite u rerni zagrijanoj na 200 °C 45 minuta, dvaput prelijevajući sokom od pečenja.
6. Sok od pečenja razrijedite preostalim temeljcem, dodajte brašno razmućeno u vrhnju i kuhajte 3 minute da se zgusne. Punjeni kupus poslužite sa sosom, kuhanim krompirom i džemom od crvenih brusnica.
Savjet: Kåldolmar je dospio u Švedsku početkom 18. stoljeća, nakon boravka švedskog kralja Karla XII. u Turskoj, po uzoru na osmansku dolmu; 30. novembar i danas je „dan kåldolmara”. Sirup daje karameliziranu, slatkastu površinu koja ga razlikuje od našeg punjenog kupusa. Ako nemate svijetlog sirupa, odgovara i zlatni sirup ili med.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.