1. Вари го оризот во водата 10 минути до половична мекост и остави да се излади; ситно исечкај го кромидот.
2. Исечи го кочанот од зелката и вари ја главицата во солена, силно зовриена вода додека надворешните листови се одвојат; отстрани 12 убави листови и истенчи им ја дебелата жила.
3. Соедини ги мелените меса со оризот, кромидот, јајцето, млекото, сол и бибер, распредели на листовите и свиткај во мали пакетчиња.
4. Запржи ги пакетчињата во путерот од сите страни, почнувајќи со спојот надолу, па нареди во плех и прелиј со сирупот.
5. Истури половина од бујонот под нив и печи во рерна загреана на 200 °C 45 минути, прелевајќи со течноста двапати.
6. Разреди ја течноста од печењето со преостанатиот бујон, измешај го брашното разматено во слатката павлака и вари 3 минути до згуснување; послужи ја полнетата зелка со сосот, варени компири и џем од црвена брусница.
Совет: Колдолмар стигнала во Шведска на почетокот на 18. век, по престојот на шведскиот крал Карл XII во Турција, по примерот на османлиската долма; 30 ноември и денес е „ден на колдолмар“. Сирупот ја дава карамелизираната, сладникава површина, која ја разликува од нашата полнета зелка. Ако нема светол сируп, одговараат и златен сируп или мед.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.