1. Ziejmë orizin në ujë 10 minuta, derisa të jetë gjysmë i butë, dhe e lëmë të ftohet; grijmë qepën imët.
2. Presim kërcellin e lakrës dhe e ziejmë kokën në ujë të kripur që vlon fort, derisa gjethet e jashtme të shkëputen; marrim 12 gjethe të bukura dhe ua sheshojmë damarin e trashë me thikë.
3. Punojmë mishrat e grirë me orizin, qepën, vezën, qumështin, kripën dhe piperin, e ndajmë masën në gjethe dhe i palosim gjethet në pako të vogla.
4. Skuqim pakot në gjalpë, fillimisht me bashkimin poshtë, nga të gjitha anët, pastaj i vendosim në tavë dhe i lagim me shurupin.
5. Hedhim gjysmën e lëngut për gatim poshtë dhe i pjekim në furrë të ngrohur paraprakisht në 200 °C për 45 minuta, duke i lagur dy herë me lëngun e tyre.
6. Shtojmë lëngun e mbetur për gatim te lëngu i pjekjes, e trashim me miellin e përzier në ajkë duke e gatuar 3 minuta dhe e shërbejmë lakrën e mbushur me salcën, patate të ziera dhe reçel boronice të kuqe.
Këshillë: Kåldolmar arriti në Suedi në fillim të shekullit të 18-të pas qëndrimit të mbretit suedez Karli XII në Turqi, sipas modelit të dollmasë osmane; 30 nëntori është ende “dita e kåldolmar”. Shurupi jep sipërfaqen e karamelizuar pak të ëmbël, që e dallon nga lakra jonë e mbushur. Në mungesë të shurupit të çelët përshtatet shurup i artë ose mjaltë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.