1. Kok risen halvmør i vannet i 10 minutter og la avkjøles. Finhakk løken.
2. Skjær ut kålens stilk og kok hodet i fosskokende saltet vann til de ytterste bladene løsner. Ta av 12 fine blader og skjær de grove nervene flate.
3. Bland kjøttdeigtypene med ris, løk, egg, melk, salt og pepper. Fordel på bladene og brett til små pakker.
4. Legg pakkene med skjøten ned i smøret og brun rundt hele. Legg deretter i en form og hell sirup over.
5. Hell halvparten av kraften i bunnen og stek i forvarmet ovn på 200 °C i 45 minutter. Øs sjy over to ganger underveis.
6. Spe stekesjyen med resten av kraften og kok tykt i 3 minutter med melet blandet i fløten. Server kålrulettene med sausen, kokte poteter og tyttebærsyltetøy.
Tips: Kåldolmar kom til Sverige tidlig i det 18. århundre etter kong Karl XIIs opphold i Tyrkia, inspirert av osmansk dolma. Den 30. november er fortsatt kåldolmens dag. Sirupen gir en karamellisert, søtlig overflate som skiller dem fra ungarsk fylt kål. Lys sirup kan erstattes med gyllen sirup eller honning.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.