Zviedru kāpostu tīteņi (Kåldolmar)

Pamatēdiens 120 minūtes 6 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
548kcal
22gOlbaltumvielas
50gOgļhidrāti
30gTauki
Sastāvdaļas
  • Pildījums
  • 80 g rīsi
  • 200 ml ūdens
  • 250 g malta liellopa gaļa
  • 250 g malta cūkgaļa
  • 1 gab. sīpoli
  • 1 gab. ola
  • 100 ml piens
  • 1 tējk. sāls
  • 0.5 tējk. melnie pipari
  • Kāposti
  • 1.5 kg baltie galviņkāposti
  • 3 ēdk. gaišais sīrups
  • 40 g sviests
  • Mērce
  • 300 ml gaļas buljons
  • 150 ml saldais krējums
  • 1 ēdk. kviešu milti
  • Pasniegšanai
  • 100 g brūkleņu ievārījums
Apraksts

1. Rīsus ūdenī 10 minūtēs izvāriet pusmīkstus un ļaujiet atdzist; sīpolu smalki sagrieziet.

2. Kāpostam izgrieziet kacenu un galvu strauji vārošā sālsūdenī vāriet, līdz ārējās lapas atdalās; noņemiet 12 skaistas lapas un resnās dzīslas nogrieziet plakanas.

3. Malto gaļu samīciet ar rīsiem, sīpolu, olu, pienu, sāli un pipariem, sadaliet uz lapām un lapas salokiet mazos sainīšos.

4. Sainīšus sviestā, sākot ar savienojuma vietu uz leju, apcepiet visapkārt, tad lieciet plātī un pārlejiet ar sīrupu.

5. Apakšā ielejiet pusi buljona un līdz 200 °C uzkarsētā krāsnī cepiet 45 minūtes, pa vidu divreiz aplaistot ar sulu.

6. Cepšanas sulu papildiniet ar atlikušo buljonu, ar saldajā krējumā iemaisītiem miltiem vāriet 3 minūtes biezu un tīteņus pasniedziet ar mērci, vārītiem kartupeļiem un brūkleņu ievārījumu.

Padoms: Kåldolmar Zviedrijā nonāca 18. gadsimta sākumā pēc Zviedrijas karaļa Kārļa XII uzturēšanās Turcijā, pēc osmaņu dolma parauga; 30. novembris joprojām ir «kåldolmar diena». Sīrups piešķir karamelizēto, saldeno virsmu, kas to atšķir no mūsu kāpostu tīteņiem. Ja nav gaišā sīrupa, der arī zelta sīrups vai medus.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.