1. Hálfsjóddu hrísgrjónin í vatninu í 10 mínútur og láttu kólna; saxaðu laukinn fínt.
2. Skerðu stöngulinn úr kálhöfðinu og sjóddu það í söltu, bullandi vatni þar til ytri blöðin losna. Taktu af 12 falleg blöð og skerðu þykkar miðtaugarnar flatar.
3. Hnoðaðu hakkið saman við hrísgrjónin, laukinn, eggið, mjólkina, salt og pipar. Skiptu á blöðin og brjóttu þau saman í litla böggla.
4. Brúnaðu bögglana í smjörinu, fyrst með samskeytin niður og síðan allan hringinn. Settu í ofnskúffu og dreyptu sírópinu yfir.
5. Helltu helmingnum af soðinu undir og bakaðu í ofni forhituðum í 200 °C í 45 mínútur; austu safanum tvisvar yfir.
6. Þynntu steikingarsafann með afganginum af soðinu, hrærðu hveitinu saman við rjómann og sjóddu með safanum í 3 mínútur þar til þykkt. Berðu kálbögglana fram með sósunni, soðnum kartöflum og rauðberjasultu.
Ráð: Kåldolmar barst til Svíþjóðar snemma á 18. öld eftir dvöl Karls XII. Svíakonungs í Tyrklandi, að fyrirmynd tyrknesks dolma; 30. nóvember er enn „kåldolmar-dagur“. Sírópið gefur karamellíserað, sætt yfirborð sem aðgreinir réttinn frá okkar fyllta káli. Ef ljóst síróp fæst ekki má nota gyllt síróp eða hunang.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.