1. Rebus kentang muda kecil bersama kulitnya dalam air garam selama 15–20 menit hingga empuk, tiriskan, kupas dan dinginkan sepenuhnya (sebaiknya direbus sehari sebelumnya).
2. Bilas kentang dengan air dingin dan biarkan meniris, tetapi sisakan sedikit kelembapan pada permukaannya.
3. Ratakan gula dalam wajan lebar dan lelehkan dengan api sedang tanpa diaduk hingga menjadi karamel keemasan muda.
4. Tambahkan mentega dan aduk hingga menyatu dengan karamel menjadi saus halus berbusa.
5. Masukkan kentang dan aduk balik dengan menggoyangkan wajan selama 5–8 menit hingga setiap kentang terlapisi karamel cokelat mengilap.
6. Segera sajikan sebagai pendamping bebek atau babi panggang Natal Denmark.
Tip: Natal Denmark tidak lengkap tanpa brunede kartofler: disajikan bersama bebek panggang, flæskesteg dan kubis merah. Triknya adalah kentang dingin yang lembap: karamel melekat dengan baik pada kentang dingin, sedangkan air membantu lapisan menjadi merata. Jangan aduk gula saat meleleh agar tidak mengkristal.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.