1. Rebus kentang muda yang kecil bersama kulitnya dalam air bergaram selama 15–20 minit hingga lembut, tapis, kupas, dan sejukkan sepenuhnya (paling baik direbus pada hari sebelumnya).
2. Bilas kentang dengan air sejuk, dan biarkan ia kering, tetapi biarkan sedikit lembapan padanya.
3. Dalam kuali lebar, ratakan gula secara sekata, dan cairkan dengan api sederhana, tanpa dikacau, hingga menjadi karamel perang keemasan cerah.
4. Masukkan mentega, dan kacau hingga ia cair bersama karamel menjadi sos yang berbuih dan licin.
5. Masukkan kentang, dan sambil menggoncang kuali, gaulkan selama 5–8 minit, hingga setiap biji mendapat lapisan karamel perang yang berkilat.
6. Hidangkan segera, bersama itik panggang Krismas Denmark atau daging khinzir panggang.
Petua: Tanpa brunede kartofler, tiada Krismas Denmark: ia dihidangkan bersama itik panggang, flæskesteg dan kubis merah. Helahnya ialah kentang yang sejuk dan lembap: karamel melekat dengan baik pada biji yang sejuk, dan air membantu salutan menjadi sekata. Jangan kacau gula semasa ia cair, jika tidak ia boleh menghablur.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.