1. Panaskan susu hingga suam, hancurkan yis ke dalamnya, dan masukkan gula; cairkan 50 g mentega.
2. Dalam mangkuk, gaulkan tepung bersama garam, masukkan susu beryis, telur dan mentega cair, dan uli selama 8–10 minit menjadi doh yang licin dan lembut; tutup dan biarkan mengembang selama 45 minit.
3. Tekan doh ke dalam dulang beralas kertas pembakar berukuran kira-kira 25×35 cm, tutup dan biarkan mengembang selama 20 minit lagi.
4. Sementara itu, dalam periuk, cairkan baki 200 g mentega bersama gula perang dan sirap dengan api perlahan, dan kacau hingga menjadi sos karamel yang licin.
5. Dengan jari, tekan lubang yang dalam pada doh, dan tuangkan sos karamel dengan sekata ke atasnya, supaya ia mengisi lekukan.
6. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 °C selama 15–20 minit, hingga bahagian atasnya berbuih dan berkaramel; hidangkan suam, dipotong menjadi kiub.
Petua: Brunsviger ialah kegemaran hari jadi dan lawatan sekolah Denmark, di pulau Fyn ia hampir menjadi khazanah negara. Kesan jari itulah perkara utamanya: karamel yang berkumpul di dalam lubang dibakar menjadi lopak yang pekat dan melekit, manakala doh kekal lembut di bahagian bawah. Jika anda tiada sirap cerah, anda juga boleh membuatnya dengan sesudu madu.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.