1. Skyl rødbederne grundigt, men skræl dem ikke og skær heller ikke roden af, så de ikke afgiver farve under kogningen; kog dem møre med skræl i saltet vand i 45–60 minutter.
2. Hæld vandet fra, afkøl lidt i koldt vand og træk derefter skallen af med hænderne (brug gerne gummihandsker).
3. Skær rødbederne i 5 mm tykke skiver eller både og læg i lag i rene, skoldede glas.
4. Bring eddike, vand, sukker, salt, nelliker og laurbærblad i kog i en gryde og kog, til sukkeret er helt opløst.
5. Hæld den varme lage over rødbederne, så de er helt dækket, og luk glassene.
6. Sæt i køleskabet efter afkøling og lad trække i mindst en dag; server kolde til stegt kød, frikadeller eller smørrebrød.
Tip: Syltede rødbeder findes i ethvert dansk forrådskammer og er uundværligt syrligt tilbehør til frikadeller, smørrebrød med leverpostej og julens stege. Dette er en frisk udgave til køleskabet: spis inden for to dage.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.