1. Bland raspen med mælken og lad stå i 10 minutter, til den er helt gennemvædet.
2. Hak løget meget fint, svits det klart i 1 spiseskefuld smør i 5 minutter og lad det derefter køle af.
3. Arbejd de to slags hakket kød grundigt sammen med den udblødte rasp, æg, løg, salt, peber og stødt allehånde og form valnøddestore kugler med våde hænder.
4. Steg kødbollerne i resten af smørret i portioner i 8–10 minutter, mens panden rystes, til de er flot brune på alle sider og gennemstegte; læg dem på et fad.
5. Rør melet i det resterende fedtstof og rist i 1 minut; tilsæt derefter fonden under konstant omrøring, tilsæt fløde og sojasauce og kog tyk i 5 minutter.
6. Læg kødbollerne tilbage i saucen, varm det hele sammen i 2–3 minutter og server med kartoffelmos og tyttebærmarmelade.
Tip: Köttbullar er Sveriges mest kendte ret, og hver familie har sin egen hemmelige opskrift. Allehånde giver den karakteristiske, varmt krydrede duft, mens tyttebærmarmeladens sødme og syrlighed afbalancerer den fyldige flødesauce. Former du bollerne lige store, bliver de færdige samtidig.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.