1. Skræl kålroe, kartofler og gulerødder og skær dem i nogenlunde ensartede tern på 3 cm.
2. Kom kålroen i det saltede vand med allehånde og kog i 10 minutter, da den kræver længst tid.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder og kog i yderligere 20 minutter, til alt er helt mørt.
4. Hæld vandet fra, men gem noget af kogevandet; fjern allehåndekornene.
5. Mos grøntsagerne groft med en kartoffelpresser og tilsæt undervejs smør og så meget kogevand, at mosen bliver cremet; smag til med salt og peber.
6. Server varm til kogt svineskank, pølser eller stegt kød.
Tip: Rotmos, altså ”rodmos”, er et af det svenske vinterkøkkens enkleste tilbehør og serveres traditionelt til saltet svineskank (fläsklägg). Blend den ikke glat, den let grove, rustikke konsistens er karakteristisk. Kålroen kan erstattes med majroe (ikke persillerod), hvilket gør mosen sødere og lidt mere krydret.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.