1. Træk grønkålsbladene af de hårde midterribber, skyl grundigt, tør og skær i meget tynde strimler.
2. Pres citronsaften og rør den med honning, olie og salt.
3. Hæld halvdelen af dressingen over kålen og massér med rene hænder i 2–3 minutter, til bladene er bløde og mørkegrønne.
4. Rist mandlerne på en tør pande i 3–4 minutter, til de dufter, og hak dem derefter groft.
5. Fjern æblets kernehus, skær det med skræl i tynde skiver eller små tern og bland det i kålen sammen med rosinerne.
6. Dryp resten af dressingen over, drys med ristede mandler og server frisk.
Tip: Dansk grønkålssalat er blevet en af de senere års mest populære nye salater og kommer endda på julebordet som modspil til de tunge stege. Masseringen er afgørende: den gør den seje kål blød med et behageligt bid. Kan du ikke få grønkål, kan du også bruge ung savojkål eller babyspinat.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.