1. Kog kartoflerne med skræl i 15 minutter, så de er halvmøre; skræl dem derefter og skær dem i tynde skiver.
2. Skær laksen i tynde skiver og hak dilden fint.
3. Læg kartofler, laks og dild i lag i et smurt ovnfast fad med kartofler både nederst og øverst; krydr lagene let med salt og peber.
4. Rør æggene glatte med mælk og en knivspids salt og hæld blandingen jævnt over retten.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 200 °C i 40–45 minutter, til æggemælken er stivnet og toppen gyldenbrun.
6. Smelt resten af smørret og server det varme fad med det smeltede smør dryppet over.
Tip: Laxpudding er en beskeden, men festlig ret fra det svenske hjemmekøkken; i Sverige betyder ”pudding” alle slags bagte retter i lag, der bindes sammen med æg. Traditionelt laves den med letsaltet eller gravad laks, men den smager også dejligt med frisk laks; brug i så fald lidt mere salt. Det varme, smeltede smør på toppen må ikke udelades: det gør retten rigtig svensk.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.