1. A burgonyát héjában 15 percig főzzük, hogy félig puha legyen, majd meghámozzuk és vékonyan felszeleteljük.
2. A lazacot vékony szeletekre vágjuk, a kaprot finomra aprítjuk.
3. Egy kivajazott tűzálló tálba rétegezzük a burgonyát, a lazacot és a kaprot úgy, hogy alul és felül is burgonya legyen, a rétegeket enyhén sózzuk és borsozzuk.
4. A tojásokat a tejjel és egy csipet sóval simára keverjük, és egyenletesen a rakottra öntjük.
5. 200 °C-ra előmelegített sütőben 40–45 percig sütjük, amíg a tojásos tej megdermed és a teteje aranybarna lesz.
6. A maradék vajat felolvasztjuk, és a forró rakottat a megolvasztott vajjal meglocsolva tálaljuk.
Tipp: A laxpudding a svéd házikonyha szerény, mégis ünnepi étele; Svédországban „pudding” mindenféle sült, tojással összefogott rakottat jelent. Hagyományosan enyhén sózott vagy pácolt lazacból (gravad lax) készül, de friss lazaccal is nagyon finom, ilyenkor kicsit bátrabban sózd. A forró megolvasztott vaj a tetején nem elhagyható: ettől lesz igazán svéd.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.