1. Βράσε τις πατάτες με τη φλούδα για 15 λεπτά μέχρι να μισομαλακώσουν, καθάρισε και κόψε σε λεπτές φέτες.
2. Κόψε τον σολομό σε λεπτές φέτες και ψιλόκοψε τον άνηθο.
3. Σε βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος στρώσε πατάτες, σολομό και άνηθο, με πατάτες στον πάτο και στην επιφάνεια, αλατίζοντας και πιπερώνοντας ελαφρά τις στρώσεις.
4. Χτύπησε τα αυγά με το γάλα και μια πρέζα αλάτι μέχρι να γίνουν λεία και περίχυσε ομοιόμορφα το φαγητό.
5. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για 40–45 λεπτά μέχρι να σφίξει το γάλα με αυγά και να χρυσίσει η επιφάνεια.
6. Λιώσε το υπόλοιπο βούτυρο και σέρβιρε το καυτό φαγητό ραντισμένο με το λιωμένο βούτυρο.
Συμβουλή: Το laxpudding είναι ταπεινό αλλά γιορτινό φαγητό της σουηδικής σπιτικής κουζίνας. Στη Σουηδία «pudding» σημαίνει διάφορα φαγητά φούρνου σε στρώσεις που δένουν με αυγά. Παραδοσιακά γίνεται με ελαφρώς αλατισμένο ή μαριναρισμένο σολομό, gravad lax, αλλά είναι νόστιμο και με φρέσκο, αλατίζοντας λίγο περισσότερο. Το καυτό λιωμένο βούτυρο από πάνω είναι απαραίτητο για αυθεντικά σουηδική γεύση.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.