1. Αφαίρεσε τα φύλλα της σγουρής λαχανίδας από το σκληρό κεντρικό νεύρο, πλύνε καλά, στέγνωσε και κόψε σε πολύ λεπτές λωρίδες.
2. Στύψε το λεμόνι και ανάμειξε τον χυμό με το μέλι, το λάδι και το αλάτι.
3. Ρίξε το μισό ντρέσινγκ στη λαχανίδα και μάλαξε με καθαρά χέρια για 2–3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα φύλλα και να γίνουν σκούρα πράσινα.
4. Καβούρδισε τα αμύγδαλα σε στεγνό τηγάνι για 3–4 λεπτά μέχρι να αρωματίσουν και χοντρόκοψε.
5. Αφαίρεσε τον πυρήνα του μήλου, κόψε με τη φλούδα σε λεπτές φέτες ή μικρούς κύβους και πρόσθεσε στη λαχανίδα μαζί με τις σταφίδες.
6. Ράντισε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ, πασπάλισε με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και σέρβιρε φρέσκια.
Συμβουλή: Η δανέζικη grønkålssalat έγινε από τις δημοφιλείς νέες σαλάτες των τελευταίων ετών και εμφανίζεται ακόμα και στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι για να εξισορροπεί τα βαριά ψητά. Το μυστικό είναι το μασάζ, που μαλακώνει τη σκληρή λαχανίδα κρατώντας ευχάριστη τραγανότητα. Αν δεν βρεις σγουρή λαχανίδα, χρησιμοποίησε νεαρό λάχανο Σαβοΐας ή σπανάκι baby.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.