Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Ziemniaki gotuj w mundurkach 15 minut, aby były na pół miękkie, a potem obierz i pokrój w cienkie plastry.
2. Łososia pokrój w cienkie plastry, a koperek posiekaj drobno.
3. W wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym układaj warstwami ziemniaki, łososia i koperek tak, aby na dole i na górze były ziemniaki, a warstwy lekko posól i popieprz.
4. Jajka wymieszaj na gładko z mlekiem i szczyptą soli i równomiernie wylej na zapiekankę.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 °C 40–45 minut, aż masa jajeczna się zetnie, a wierzch będzie złotobrązowy.
6. Resztę masła roztop i podawaj gorącą zapiekankę polaną roztopionym masłem.
Wskazówka: Laxpudding to skromne, a jednocześnie świąteczne danie szwedzkiej kuchni domowej; w Szwecji „pudding” oznacza wszelkiego rodzaju pieczone zapiekanki związane jajkiem. Tradycyjnie przygotowuje się go z lekko solonego lub marynowanego łososia (gravad lax), ale ze świeżym łososiem też jest bardzo smaczny – wtedy posól go nieco śmielej. Gorące roztopione masło na wierzchu jest obowiązkowe: dopiero dzięki niemu danie jest naprawdę szwedzkie.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.