1. Luộc khoai tây nguyên vỏ 15 phút cho chín nửa chừng, bóc vỏ, thái mỏng.
2. Thái cá hồi lát mỏng, băm thì là mịn.
3. Xếp lớp khoai, cá hồi và thì là trong khuôn chịu nhiệt phết bơ, dưới cùng và trên cùng đều là khoai; nêm nhẹ muối, tiêu từng lớp.
4. Khuấy trứng với sữa và một nhúm muối cho mịn, đổ đều lên món.
5. Nướng lò làm nóng 200 °C 40–45 phút đến khi sữa trứng đông, mặt vàng nâu.
6. Đun chảy bơ còn lại, rưới lên món nóng khi dọn.
Mẹo: Laxpudding là món gia đình Thụy Điển giản dị mà hợp lễ; ở Thụy Điển “pudding” chỉ nhiều loại món nướng xếp lớp kết dính bằng trứng. Thường dùng cá hồi muối nhẹ hoặc ướp (gravad lax), nhưng cá hồi tươi cũng ngon, khi đó nêm muối mạnh hơn chút. Bơ nóng đun chảy trên mặt là phần không thể bỏ, giúp món thật đúng kiểu Thụy Điển.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.