Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Ретельно помий буряк, але не чисть і не зрізай корінця, щоб під час варіння він не втратив колір; вари в шкірці в підсоленій воді 45–60 хвилин до м’якості.
2. Процідь, трохи остуди в холодній воді, потім зніми шкірку руками (варто вдягти гумові рукавички).
3. Наріж буряк скибками завтовшки 5 мм або часточками й шарами виклади в чисті простерилізовані банки.
4. У каструлі доведи до кипіння оцет, воду, цукор, сіль, гвоздику й лавровий лист і вари, доки цукор повністю розчиниться.
5. Залий буряк гарячим маринадом так, щоб він повністю його покривав, потім закрий банки.
6. Після охолодження постав у холодильник і дай настоятися щонайменше добу; подавай холодним до печені, фрікаделлер або смьорребреда.
Порада: Syltede rødbeder є в кожній данській коморі: це неодмінна маринада до фрікаделлер (фрикадельок), смьорребреда з леверпостеєм і різдвяної печені. У холодильнику в закритій банці зберігається й 2–3 тижні. Якщо хочеш приготувати все зі свіжого сирого буряка, дій так само – головне попереднє відварювання.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.