Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Řepu důkladně omyjeme, neloupeme a neodřezáváme kořínek, aby při vaření nepouštěla barvu; ve slupce ji vaříme v osolené vodě 45–60 minut doměkka.
2. Scedíme, trochu zchladíme ve studené vodě a rukama stáhneme slupku, nejlépe v gumových rukavicích.
3. Řepu nakrájíme na plátky silné 5 mm nebo klínky a navrstvíme do čistých vyvařených sklenic.
4. V hrnci přivedeme ocet, vodu, cukr, sůl, hřebíček a bobkový list k varu a vaříme do úplného rozpuštění cukru.
5. Horkým nálevem zalijeme řepu tak, aby byla zcela ponořená, a sklenice uzavřeme.
6. Po vychladnutí vložíme do lednice a necháme alespoň den odležet; podáváme studené k pečenému masu, frikadeller nebo smørrebrødu.
Tip: Syltede rødbeder nechybí v žádné dánské spíži: je neodmyslitelnou nakládanou přílohou masových kuliček frikadeller, smørrebrødu s leverpostej i vánočních pečení. V uzavřené sklenici v lednici vydrží 2–3 týdny. Pokud chceme začít čerstvou syrovou řepou, postupujeme stejně, důležité je předvaření.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.