1. Skär köttet i 4 cm stora tärningar, salta och vänd i mjölet.
2. Bryn köttet på alla sidor i omgångar i hälften av smöret i en tjockbottnad gryta. Ta upp det.
3. Stek löken skuren i klyftor i resten av smöret i 5 minuter och lägg sedan tillbaka köttet.
4. Tillsätt hela kryddpepparkorn och lagerblad och häll på hett vatten så att det precis täcker. Låt sjuda under lock på låg värme i 1,5 timmar.
5. Tillsätt morötter i tjocka skivor och koka i ytterligare 30–40 minuter tills köttet är mört och skyn tjock.
6. Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.
Tips: Kalops är en av det svenska vinterkökets grundrätter och en riktig söndagsgryta. Namnet kommer kanske från engelskans ”collops”, köttbitar. Rikligt med hela kryddpepparkorn ger den karakteristiska, varmt kryddiga smaken och inlagda rödbetor finns alltid bredvid. Som alla grytor är den ännu godare uppvärmd nästa dag.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.