Švediškas jautienos ragu su kvapiaisiais pipirais (Kalops)

Pagrindinis patiekalas 150 minutės 6 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
377kcal
43gBaltymai
13gAngliavandeniai
20gRiebalai
Ingredientai
  • 1.2 kg jautienos blauzda
  • 2 v. š. kvietiniai miltai
  • 40 g sviestas
  • 3 vnt. svogūnai
  • 2 vnt. morkos
  • 1 v. š. kvapieji pipirai
  • 3 vnt. lauro lapas
  • 2 a. š. druska
  • 600 ml vanduo
Aprašymas

1. Mėsą supjaustykite 4 cm kubeliais, pabarstykite druska ir apvoliokite miltuose.

2. Storadugniame puode pusėje sviesto mėsą dalimis apkepkite iš visų pusių iki rudumo, tada išimkite.

3. Likusiame svieste skiltimis pjaustytus svogūnus kepinkite 5 minutes, tada grąžinkite mėsą.

4. Suberkite nesmulkintus kvapiuosius pipirus bei lauro lapus, užpilkite tiek karšto vandens, kad vos apsemtų, uždenkite ir ant mažos kaitros troškinkite 1,5 valandos.

5. Sudėkite storais griežinėliais pjaustytas morkas ir virkite dar 30–40 minučių, kol mėsa taps minkštutė, o padažas tirštas.

6. Patiekite su virtomis bulvėmis ir marinuotais burokėliais.

Patarimas: Kalops – vienas pagrindinių švediškos žiemos virtuvės patiekalų, tikras sekmadienio ragu; jo pavadinimas galbūt kilęs iš angliško „collops“ (mėsos gabalėliai). Gausybė nesmulkintų kvapiųjų pipirų suteikia būdingą šiltą prieskoninį skonį, o šalia visada būna marinuotų burokėlių. Kaip ir kiekvienas ragu, kitą dieną pašildytas dar skanesnis.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.