Шведски говеђи рагу са пиментом (Kalops)

Главно јело 150 мин 6 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
377kcal
43gПротеини
13gУгљени хидрати
20gМасти
Састојци
  • 1.2 kg говеђа коленица
  • 2 суп. каш. пшенично брашно
  • 40 g маслац
  • 3 ком. лук
  • 2 ком. шаргарепа
  • 1 суп. каш. пимент
  • 3 ком. ловоров лист
  • 2 чај. каш. со
  • 600 ml вода
Опис

1. Месо исеците на коцке од 4 cm, поспите сољу и уваљајте у брашно.

2. У шерпи са дебелим дном на половини маслаца запеците месо у порцијама са свих страна до смеђе боје, затим извадите.

3. На преосталом маслацу пржите лук исечен на кришке 5 минута, затим вратите месо.

4. Додајте цео пимент и ловорове листове, налијте врелом водом тек да прекрије, поклопите и динстајте на тихој ватри 1,5 сат.

5. Додајте шаргарепу исечену на дебеле колутове и кувајте још 30–40 минута док месо не постане мекано, а сос густ.

6. Послужите са куваним кромпиром и цвеклом у сирћету.

Савет: Калопс је једна од основа шведске зимске кухиње, прави недељни рагу; назив можда потиче од енглеског „collops” (комади меса). Много целог пимента даје препознатљив, топао зачински укус, а цвекла у сирћету увек се служи уз њега. Као сваки рагу, сутрадан подгрејан још је укуснији.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.