Liathróidí feola Sualannacha le hanlann uachtair (Köttbullar)

1. Measc na blúiríní aráin leis an mbainne agus lig dóibh seasamh ar feadh 10 nóiméad go súfaidh siad é go hiomlán.

2. Mionghearr an t-oinniún go han-mhín, bog i 1 spúnóg bhoird ime i 5 nóiméad go mbeidh sé tréshoilseach, ansin lig dó fuarú.

3. Oibrigh an dá chineál feola mionaithe go maith leis na blúiríní maothaithe, an ubh, an t-oinniún, an salann, an piobar agus an piobar Iamáice meilte, ansin déan liathróidí ar mhéid gallchnó le lámha fliucha.

4. San im atá fágtha, frioch na liathróidí feola i gcodanna, ag croitheadh an fhriochtáin, i 8–10 nóiméad go mbeidh siad deas donn ar fud agus cócaráilte tríd, ansin cuir ar mhias.

5. Corraigh an plúr isteach sa tsaill atá fágtha, frioch ar feadh 1 nóiméad, ansin doirt isteach an stoc agus tú ag corraí i gcónaí, cuir an t-uachtar agus an t-anlann soighe leis agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad go mbeidh sé tiubh.

6. Cuir na liathróidí feola ar ais san anlann, téigh le chéile ar feadh 2–3 nóiméad agus riar le brúitín agus subh fraochán dearg.

Leid: Is é köttbullar an mhias is cáiliúla sa tSualainn, agus tá a oideas rúnda féin ag gach teaghlach. Tugann an piobar Iamáice a chumhracht shainiúil the spíosrach dó, agus cothromaíonn blas milis géar na subh fraochán dearg an t-anlann saibhir uachtair go deas. Má dhéanann tú na liathróidí ar an méid céanna, cócarálfaidh siad ag an am céanna.