1. Lajittele puolukat, poista lehdet ja vahingoittuneet marjat, pese kylmällä vedellä ja valuta.
2. Pane veden kanssa kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä.
3. Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia, kunnes osa marjoista puhkeaa.
4. Lisää sokeri ja keitä sekoittaen vielä 3–5 minuuttia täysin liuenneeksi. Kuori vaahto.
5. Täytä kuumana puhtaisiin keitettyihin purkkeihin, sulje ja anna jäähtyä.
6. Säilytä jääkaapissa ja tarjoile lihapullien, paistetun lihan, ohukaisten tai puuron kanssa.
Vinkki: Lingonsylt on ruotsalaisen keittiön tärkein lisuke, jota tarjotaan köttbullarin, paistetun sillin, ohukaisten ja kaurapuuron kanssa. Älä keitä liikaa, sillä puolukan luontainen pektiini sakeuttaa hillon itsestään sen jäähtyessä. Ruotsissa sitä tehdään usein raakana vain sokeriin sekoitettuna eli rårörda-versiona. Maku on näin vielä raikkaampi, mutta se säilyy vain jääkaapissa muutaman päivän.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.