1. Leikkaa kolme eri lihaa 4 cm:n kuutioiksi, sipuli lohkoiksi ja porkkana paksuiksi viipaleiksi.
2. Lado lihat, sipuli ja porkkana kerroksittain kannelliseen uuninkestävään astiaan. Suolaa jokainen kerros kevyesti.
3. Ripottele väliin kokonaiset maustepippurit ja laakerinlehdet ja lisää kuumaa vettä puoliväliin asti.
4. Peitä ja kypsennä 150 °C:seen esilämmitetyssä uunissa 3,5 tuntia sekoittamatta. Lisää tarvittaessa hieman vettä.
5. Poista kansi viimeiseksi puoleksi tunniksi, jotta pinta ruskistuu hieman ja liemi sakenee.
6. Poista laakerinlehdet ja tarjoile paisti perunamuusin, puolukkahillon ja etikkapunajuurten kanssa.
Vinkki: Karjalanpaisti on perinteinen karjalainen juhlaruoka, joka hautui ennen tunteja leivänpaiston jälkeisessä uunin jälkilämmössä. Kolme lihaa antavat yhdessä syvän täyteläisen maun ja maustepippuri tunnusomaisen pohjoisen tuoksun. Älä kiirehdi: mitä hitaammin paisti kypsyy, sitä mureampaa siitä tulee.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.