Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Tri druhy mäsa nakrájame na kocky veľké 4 cm, cibuľu na dieliky a mrkvu na hrubé kolieska.
2. Do nádoby s pokrievkou vhodnej aj do rúry vrstvíme mäso, cibuľu a mrkvu, každú vrstvu zľahka osolíme.
3. Medzi vrstvy nasypeme celé nové korenie a bobkové listy a nalejeme toľko horúcej vody, aby siahala do polovice.
4. Prikryjeme a pečieme v rúre predhriatej na 150 °C 3,5 hodiny bez miešania; podľa potreby doplníme trochu vody.
5. Na poslednú polhodinu odložíme pokrievku, aby sa vrch mierne opiekol a šťava zhustla.
6. Bobkové listy vyberieme a ragú podávame so zemiakovým pyré, brusnicovým džemom a cviklou v octovom náleve.
Tip: Karjalanpaisti je tradičné slávnostné jedlo Karélie: kedysi sa celé hodiny dusilo v peci pri miernom teple po pečení chleba. Tri druhy mäsa spolu dávajú hlbokú bohatú chuť a nové korenie charakteristickú severskú vôňu. Netreba sa s ním ponáhľať, čím pomalšie sa pečie, tým bude krehkejšie.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.