1. Skerðu kjöttegundirnar þrjár í 4 cm teninga, laukinn í geira og gulrótina í þykkar sneiðar.
2. Raðaðu kjötinu, lauknum og gulrótinni í lög í ofnfast ílát með loki og saltaðu hvert lag létt.
3. Dreifðu heilli allrahöndu og lárviðarlaufum á milli og helltu sjóðandi vatni yfir svo það nái upp að helmingi hráefnanna.
4. Settu lok yfir og eldaðu í ofni forhituðum í 150 °C í 3,5 klukkustundir án þess að hræra; bættu dálitlu vatni við ef þarf.
5. Taktu lokið af síðasta hálftímann svo yfirborðið brúnist örlítið og safinn þykkni.
6. Fjarlægðu lárviðarlaufin og berðu kássuna fram með kartöflumús, rauðberjasultu og súrsuðum rauðrófum.
Ráð: Karjalanpaisti er hefðbundinn hátíðarréttur Karelíu: áður mallaði hann tímunum saman við minnkandi hita í bakaraofninum eftir brauðbakstur. Kjöttegundirnar þrjár gefa saman djúpt, ríkulegt bragð og allrahanda einkennandi norrænan ilm. Ekki flýta elduninni; því hægar sem kjötið eldast, því meyrara verður það.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.