1. Potong ketiga-tiga jenis daging menjadi kiub 4 cm, bawang besar menjadi baji, dan lobak merah menjadi hirisan bulat yang tebal.
2. Dalam bekas bertutup yang boleh digunakan di dalam ketuhar, susun daging, bawang dan lobak merah berlapis-lapis, dan tabur sedikit garam pada setiap lapisan.
3. Taburkan lada sulah biji dan daun bay di antaranya, dan tuangkan air panas secukupnya hingga menenggelamkan separuh daripadanya.
4. Tutup, dan bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga 150 °C selama 3.5 jam tanpa dikacau; jika perlu, tambahkan sedikit air.
5. Pada setengah jam terakhir, buka tudung, supaya bahagian atasnya sedikit perang dan kuahnya memekat.
6. Keluarkan daun bay, dan hidangkan ragu bersama kentang lecek, jem lingonberi dan bit jeruk.
Petua: Karjalanpaisti ialah hidangan perayaan tradisional Karelia: dahulu ia dimasak perlahan selama berjam-jam di dalam ketuhar batu, dengan haba perlahan selepas membakar roti. Ketiga-tiga jenis daging bersama-sama memberikan rasa yang mendalam dan kaya, dan lada sulah memberikan aroma utara yang tersendiri. Tidak perlu tergesa-gesa, semakin perlahan ia dibakar, semakin empuk ia.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.