1. Skjær de tre kjøttslagene i terninger på 4 cm, løken i båter og gulrøttene i tykke skiver.
2. Legg kjøtt, løk og gulrøtter lagvis i en ovnsegnet gryte med lokk og salt hvert lag lett.
3. Fordel hele allehåndekorn og laurbærblad mellom lagene og hell på varmt vann til det står halvveis opp.
4. Dekk til og stek i forvarmet ovn på 150 °C i 3,5 timer uten å røre. Etterfyll litt vann om nødvendig.
5. Fjern lokket den siste halvtimen, så toppen brunes litt og sjyen tykner.
6. Fjern laurbærbladene og server gryten med potetmos, tyttebærsyltetøy og syltede rødbeter.
Tips: Karjalanpaisti er tradisjonell festmat fra Karelen. Før sto den i ovnen i flere timer i den avtakende varmen etter brødbaking. De tre kjøttslagene gir sammen dyp og fyldig smak, og allehånde gir den karakteristiske nordiske duften. Ta deg tid. Jo langsommere den stekes, desto mørere blir den.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.