1. Esilämmitä uuni 200 °C:seen ja voitele 12-koloinen muffinivuoka. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi ja lisää muna ja smetana.
2. Jauha mantelit hienoksi. Sekoita mantelijauhe, korppujauhot, jauhot ja jauhettu kardemumma ja kääntele voiseokseen.
3. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 15–20 minuuttia kullanruskeiksi. Anna jäähtyä hetki vuoassa ja kumoa.
4. Kiehauta vesi ja siirappi ja lusikoi vielä lämpimien torttujen päälle mehevyyden antamiseksi.
5. Sekoita tomusokeri ja muutama vesitippa paksuksi kuorrutteeksi ja pursota jokaisen tortun päälle pieni rengas.
6. Pane renkaan keskelle teelusikallinen vadelmahilloa ja anna jähmettyä.
Vinkki: Suomen kansallisrunoilijan Johan Ludvig Runebergin vaimo Fredrika Runeberg leipoi runebergintorttuja miehensä suosikkileivonnaisiksi. Nykyään niitä syödään koko Suomessa vuosittain runoilijan syntymäpäivänä 5. helmikuuta. Alkuperäiseen reseptiin kuuluu kostutus liköörillä tai punssilla. Tässä käytetään alkoholitonta siirappia. Ellet omista muffinivuokaa, voit paistaa tortut myös paperivuoissa, jotka on asetettu pieniin jäykkiin uuninkestäviin muotteihin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.