1. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük; egy 12-es muffinsütőt kivajazunk. A puha vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a tejfölt.
2. A darált mandulát, a zsemlemorzsát, a lisztet és az őrölt kardamomot összekeverjük, és a vajas masszához forgatjuk.
3. A tésztát a muffinformákba osztjuk, és 15–20 percig sütjük, amíg aranybarnák; a formában hagyjuk kicsit hűlni, majd kiborítjuk.
4. A vizet a sziruppal felforraljuk, és a még meleg süteményeket megkanalazzuk vele, hogy szaftosak legyenek.
5. A porcukrot pár csepp vízzel sűrű mázzá keverjük, és mindegyik sütemény tetejére egy kis karikát nyomunk belőle.
6. A karika közepébe egy kiskanálnyi málnalekvárt teszünk, és hagyjuk megdermedni.
Tipp: A runebergintorttut Fredrika Runeberg, Finnország nemzeti költőjének, Johan Ludvig Runebergnek a felesége sütötte férje kedvencként, és ma minden év február 5-én, a költő születésnapján egész Finnország ezt eszi. Az eredeti receptben likőrös vagy puncsos áztatás szerepel, mi alkoholmentes sziruppal készítjük. Ha nincs muffinsütőd, kis papírkapszlikban is megsütheted.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.