1. Làm nóng lò đến 200 °C; phết bơ khuôn muffin 12 chiếc. Đánh bơ mềm với đường cho bông, thêm trứng và kem chua.
2. Xay hạnh nhân mịn. Trộn hạnh nhân xay, vụn bánh mì khô, bột mì và tiểu đậu khấu xay, trộn vào hỗn hợp bơ.
3. Chia bột vào khuôn muffin, nướng 15–20 phút cho vàng nâu; để nguội bớt trong khuôn rồi úp ra.
4. Đun sôi nước với xirô, múc rưới lên bánh còn ấm cho mọng.
5. Trộn đường bột với vài giọt nước thành lớp phủ đặc, bóp vòng nhỏ lên mặt mỗi bánh.
6. Cho một thìa nhỏ mứt phúc bồn tử vào giữa vòng, để đông lại.
Mẹo: Fredrika Runeberg, vợ nhà thơ quốc gia Phần Lan Johan Ludvig Runeberg, nướng runebergintorttu cho chồng yêu thích; nay cả Phần Lan ăn mỗi 5 tháng hai, sinh nhật nhà thơ. Nguyên bản ngâm rượu mùi hoặc punch, ở đây dùng xirô không cồn. Không có khuôn muffin thì dùng cốc giấy đặt trong khuôn nhỏ cứng, chịu nhiệt.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.