1. Rernu zagrijte na 200 °C; kalup za 12 muffina premažite maslacem. Mekani maslac pjenasto umutite sa šećerom pa dodajte jaje i kiselo vrhnje.
2. Bademe sitno sameljite. Pomiješajte mljevene bademe, prezlu, brašno i mljeveni kardamom i umiješajte u smjesu s maslacem.
3. Tijesto rasporedite u kalupe za muffine i pecite 15–20 minuta do zlatnosmeđe boje; ostavite da se malo ohladi u kalupu pa izvadite.
4. Vodu sa sirupom pustite da prokuha i kašikom prelijte još tople kolačiće da budu sočni.
5. Šećer u prahu s nekoliko kapi vode zamiješajte u gustu glazuru i na vrh svakog kolačića istisnite mali prsten.
6. U sredinu prstena stavite kašičicu džema od malina i ostavite da se stegne.
Savjet: Runebergintorttu je Fredrika Runeberg, supruga finskog nacionalnog pjesnika Johana Ludviga Runeberga, pekla kao omiljeni kolač svoga muža, a danas ga cijela Finska jede svake godine 5. februara, na pjesnikov rođendan. Izvorni recept uključuje natapanje likerom ili punčem, a mi ga pripremamo s bezalkoholnim sirupom. Ako nemate kalup za muffine, možete ga peći i u papirnim korpicama smještenim u male, čvrste vatrostalne kalupe.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.